怎么做卡通蛋包饭好吃?需要哪些食材?提供卡通蛋包饭的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的卡通蛋包饭 。
分类:主食,高颜值
使用的厨具:炒锅
口味:五香,工艺:炒,耗时:十分钟,难度:简单
做卡通蛋包饭所需食材:主料:土鸡蛋1枚,海苔片1张,黄瓜半根,什锦果蔬粒1小把(胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒),剩米饭1碗
辅料:盐少许,花椒面少许,味精适量,水淀粉适量,花生油适量
卡通蛋包饭的家常做法,最正宗的卡通蛋包饭怎么做好吃
一、所有材料提前准备好,将黄瓜洗干净,切成黄瓜丁 。锅烧热,倒入适量的花生油,油热后倒入黄瓜丁和什锦果蔬粒,翻炒均匀 。
二、加入一碗剩米饭,用铲子轻压翻炒,直至将米饭全部炒散,变成一粒一粒的 。
三、加入适量的花椒面、盐,继续翻炒均匀 。
【卡通蛋包饭的做法(黄瓜)】四、炒饭出锅前,加入适量的味精提鲜,然后盛出放入碗中 。
五、接下来就可以准备蛋包饭的饼皮了 。鸡蛋液打散,加入适量的盐,以及调好的水淀粉,用手动打蛋器打均匀 。
六、平底锅中倒入一点点油,然后用厨房纸将油均匀地涂抹在锅底,全程用小火,锅热了以后将打好的鸡蛋液倒入锅中,小火慢慢煎,注意中途不要翻面,等到鸡蛋饼完全凝固之后,会发现表面已经变得金黄,而且上层也已经熟透了,此时关火即可 。
七、将烙好的鸡蛋饼翻面,将炒好的米饭放在中间,整形整成长方形,用铲子或者勺子轻轻压一下,让炒饭紧实一点 。
八、然后取鸡蛋饼对称的两边向上折起,再将另外对称的两边折起,这样长方形的蛋包饭就做好了,然后按住接口,翻面放入盘中 。
九、土鸡蛋提前煮好,放入凉水冰一下再剥壳,然后用刀将鸡蛋切成片,取中间蛋黄最大的两片放在蛋包饭上,制作眼睛 。然后取一张海苔片,用剪刀剪出6个一模一样细长的长条形,做出卡通形象的睫毛,然后再剪出两个比鸡蛋黄小的圆形,当眼睛,最后剪出一个弧形的线条,当嘴巴,将其一个一个地拼接在蛋包饭上 。如果发现沾不住,可以将海苔片适当沾一点水或者油,这样一下就沾住了 。
做卡通蛋包饭的小窍门:1.如果能保证鸡蛋饼不碎的话,可以不加水淀粉,加上水淀粉的话蛋饼更有韧性,不容易破 。
2.鸡蛋液里放点盐,这样鸡蛋饼有盐味 。吃起来更香 。
3.摊鸡蛋饼的时候,一定要小火,并且中途不要翻面,这样不仅色泽好看,而且鸡蛋更嫩一些
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