椰蓉方吐司怎么弄 椰蓉方吐司做法
1、食材：高筋面粉300克、细砂糖50克、鸡蛋30克、淡奶油16克、清水130克、奶粉10克、酵母3克、盐3克、黄油30克、糖粉24克、鸡蛋半只、奶粉26克、椰蓉34克、香酥粒适量 。
2、先来做椰子馅，准备椰子馅所需材料 。
3、将糖粉倒入软化的黄油中搅拌均匀分三到四次加入鸡蛋搅拌 。
4、使鸡蛋和黄油完全融合 。
5、再加入椰蓉、奶粉 。
6、然后搅拌均匀放冰箱冷藏备用 。
7、将所有面团材料放入面包机桶里揉至扩展程度 。
8、面团揉至扩展程度 。
9、加入黄油后揉至出膜 。
10、盖上保鲜膜进行发酵 。
【椰蓉方吐司怎么弄 椰蓉方吐司做法】11、发酵至两倍大 。
12、将发酵好的面团取出压扁排气 。然后分成5个小面团，盖上保鲜膜醒15分钟 。
13、取一块面团擀成长形 。
14、然后铺上椰蓉馅 。
15、再由上至下卷起 。
16、依次做好其它面团，放入吐司盒 。
17、盖上保鲜膜进行发酵 。
18、发酵至八分满 。
19、然后刷上鸡蛋液 。
20、再撒上香酥粒 。
21、烤箱预热145度，放下层烤40分钟 。
22、吐司出炉后趁热脱膜，待凉至手温时装入保鲜袋保存 。
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