怎么做番茄炒鱼片好吃?学做番茄炒鱼片需要哪些食材?为您提供番茄炒鱼片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄炒鱼片!
【番茄炒鱼片的做法（消化不良食谱）】准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
番茄炒鱼片的简介：滑嫩的鱼片，酸甜的番茄汁，2者完美的搭配，是否让你的胃口大开呢？
番茄炒鱼片的食材：主料：草鱼300g番茄2粒香葱1根蒜末少许辅料：糖1勺盐少许料酒少许香油少许生抽少许番茄炒鱼片的做法图解步骤：1.片好的鱼片用盐、料酒、胡椒粉和少许的生粉腌制15分钟
2.番茄2粒，去皮，切碎，香葱也切成末
3.热锅，冷油，放入腌制好的鱼片滑至变色即可（这个过程很快）
4.利用底油爆香葱白末和蒜末
5.放入番茄碎翻炒入味，并且出红汁状态（喜欢汤汁多的可以适当的加点清水，这个很下饭的）
6.加入少许的盐、生抽、糖和料酒翻炒均匀，最后放入滑过的鱼片
7.快速翻拌均匀，收汁，淋入香油，撒葱末即可
小贴士：鱼片事先腌制可以让口感滑嫩
事先过油可以保持鱼片完整，以方便后期翻炒
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