大家都爱吃糖醋里几 ， 那糖醋鳝鱼吃过吗？黄鳝肉味鲜美 ， 营养丰富 ， 很受大家的喜爱 ， 吃多了红烧的 ， 做个糖醋味的也改变下口味！
糖醋鳝鱼的主料：黄鳝(3条)糖醋鳝鱼的调料：鸡蛋(2个)面粉(适量)面包糠(适量)姜葱(适量)食用油(适量)小红椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)做糖醋鳝鱼所需厨具：炒锅糖醋鳝鱼的做法图解步骤
1.黄鳝杀洗干净沥干
2.剪成小段加姜葱、盐、料酒、鸡精腌制十分钟入味
3.鸡蛋打散慢慢加入适量面粉拌匀
【糖醋鳝鱼的做法（湖北菜）】
4.将腌制过的黄鳝沥下水 ， 再放入面浆里浸一下
5.再放入面包糠滚上一层
6.锅里油烧至五六成热 ， 放入处理好的鳝鱼小火炸至微黄捞起
7.再复炸一次捞出装盘
8.锅里加水、料酒、白糖、香醋、老抽、水淀粉兑成糖醋汁
9.浇在鳝鱼上面即成！
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