馅料鲜嫩多汁,底子酥脆可口,随便调点汁子蘸着吃,再美味不过了……
豇豆肉末水煎包的主料：面粉(适量)五花肉(适量)豇豆(适量)豇豆肉末水煎包的调料：干酵母(适量)温水(适量)青椒(适量)生姜(适量)小葱(适量)玉米淀粉(少量)蚝油(适量)十三香(适量)生抽(适量)香油(适量)食盐(适量)做豇豆肉末水煎包所需厨具：平底锅豇豆肉末水煎包的做法图解步骤
1.原料图 。
2.酵母用温水化开 ， 倒入面粉中 ， 和成软硬适中的面团加盖或加保鲜膜进行发酵 。
【豇豆肉末水煎包的做法（豫菜）】3.五花肉洗净 ， 加上葱、姜、青椒剁成末 。
4.豇豆清洗干净 ， 切成碎丁 。
5.豇豆和肉末装在一起 ， 加入蚝油、十三香、少量生抽和香油、适量食盐拌匀 。
6.面团发酵至2-3倍大 。
7.发酵好的面团排气后揉搓光滑 ， 稍稍松弛几分钟 ， 取出一部分搓成条状 。
8.分切成小剂子 ， 撒少量面粉 ， 压扁 ， 擀薄 。
9.放入馅料 ， 包制成自己喜欢的样子 。
10.如此包好所有的小包 ， 稍稍发酵10分钟 ， 锅底倒少量油 ， 稍热后下入包子 ， 小火煎几分钟 。
11.玉米淀粉加适量水搅拌均匀 ， 成水淀粉沿锅边倒入 。
12.加盖 ， 中小火加热约10分钟 ， 至锅中哧啦哧啦响 ， 煎干汤汁 。
13.用盘子扣压在煎包上 ， 倒扣过来 ， 一盘完美诱人的金黄脆底水煎包就做好了 。
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