【西红柿疙瘩汤的做法（山西小吃）】西红柿疙瘩汤做法简单是山西小吃的常见菜，不一定要看西红柿疙瘩汤视频才能学会，但怎么做西红柿疙瘩汤最好吃，跟着的做法图解来做这道西红柿疙瘩汤吧 。
西红柿疙瘩汤的介绍：
做面疙瘩汤时，总结了以往失败的经验：取一个大碗放入面粉，一边加水，加水时水流细而均匀，另外用筷子搅动面粉与水融合成面疙瘩，保持面疙瘩干爽，加水太急水太多，那面疙瘩会粘粘的在一块成一个大疙瘩 。这样反复的直到碗内所有面粉都均匀搅成面疙瘩就好了 。
西红柿疙瘩汤的食材和调料：
面粉 西红柿 鸡蛋 香菜 葱
教您西红柿疙瘩汤的家常做法，如何做西红柿疙瘩汤才好吃
一、 西红柿顶部切十字花刀，放入锅中加适量水烧开，取出剥去皮切成小丁即可
二、 鸡蛋碗中打散，香菜、葱切末
三、 锅中油热后，放葱末炒香，加西红柿丁，盐炒至浓稠
四、 锅中加水烧开，依次放入拌好的面疙瘩，搅拌一下，防止面疙瘩粘锅底
五、 加入面疙瘩后锅中汤烧开，加入鸡蛋液搅散，适量再加些盐后，加香菜、味精出锅
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