怎么做日式茶碗蒸好吃？学做日式茶碗蒸需要哪些食材？为您提供日式茶碗蒸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味日式茶碗蒸 。
做日式茶碗蒸所需食材：主料：鸡蛋1只，蟹柳1个，虾仁3只，香菇4片，芦笋1根，木鱼花1勺，水150克，盐2克，味啉半汤匙，米酒半汤匙，酱油少许
日式茶碗蒸的做法步骤：1. 把蟹柳、虾仁、芦笋、木鱼花、香菇片放入小锅里，倒入150g水，煮沸 。
2. 沥出食材备用 。
3. 汤锅里加入盐、味啉、米酒，搅拌均匀 。
4. 鸡蛋打散 。
5. 边打鸡蛋，边缓慢倒入小锅里的汤，搅拌均匀 。（不要全部倒完，预留出大约8g汤等下做酱汁）
【日式茶碗蒸的做法（芦笋）】6. 过筛一次，去除浮沫 。
7. 往蛋汤里加入一半的食材，留出一部分待用 。
8. 烤碗摆入烤箱层的烤盘里，烤盘注入水，刚好没过碗底即可 。
9. 烤箱上下火200度16分钟 。
10. 烤的时候，来做酱汁 。锅里还有剩余的木鱼花和汤，继续往里加少许酱油 。
11. 小火煮沸后倒出酱汁备用 。
12. 烤完，蛋液基本凝固住了 。用筷子小心摆上剩下的食材 。
13. 盖上碗盖，继续上下火200度烤10分钟 。
14. 出炉，淋上酱汁即可 。
推荐阅读
- 蒸小白虾怎么做 如何做蒸小白虾
- 鲍汁蒸滑鸡如何做 怎么做鲍汁蒸滑鸡
- 如何做粉蒸肥肠 粉蒸肥肠的做法步骤
- 菠菜蒸蛋糕的做法（菠菜）
- 清蒸蛏子的做法（香菜）
- 清蒸狮子头的做法（油菜）
- 日式蟹肉炒面的做法（豆芽）
- 蒸卤面的做法（豆芽）
- 花边元宝蒸饺（牛肉）的做法（芹菜）
- 清蒸鱼的做法（芹菜）