怎么做椰蓉蛋黄月饼好吃？学做椰蓉蛋黄月饼需要哪些食材？为您提供椰蓉蛋黄月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味椰蓉蛋黄月饼 。
做椰蓉蛋黄月饼所需食材：【椰蓉蛋黄月饼的做法（热菜菜谱）】主料：饼皮：，转化糖浆126克，枧水3.6克，花生油36克，中筋面粉180克，馅料：，椰蓉适量，蛋黄18个，表面：，蛋黄1个，水15克
辅料：学厨月饼模具1套
椰蓉蛋黄月饼的做法步骤：1. 转化糖浆中倒入枧水
2. 倒入玉米油
3. 用刮刀搅拌均匀
4. 中筋面粉筛入到糖浆中
5. 然后用刮刀搅拌成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时左右 。
6. 冷藏的时候准备好自己喜欢的馅料 。我准备了五仁和椰蓉蛋黄 。五仁35克每个，椰蓉蛋黄共35克每个
7. 用椰蓉馅包住蛋黄
8. 慢慢包住
9. 分好的馅料
10. 拿出醒好的饼皮
11. 分成15克每个
12. 然后用保鲜膜包住饼皮，用擀面杖压薄
13. 包住馅料，然后拎起四个角
14. 依次包好
15. 依次包好之后，表面撒少许淀粉
16. 用月饼模具压出花型，表面喷水
17.放入烤箱，200度5分钟定型
18. 然后取出，轻轻的刷上蛋黄水
19. 再次放入烤箱，190度13分钟
20. 出炉晾凉，密封保存，2-3天回油之后更好吃
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