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荜拨、粳米治胃寒呕吐用法方法与经验

【组成】荜拨2~4克,胡椒1~3克,粳米60克.
【制法】先把荜拔,胡椒研为极细粉末,用粳米煮调
入二味药末,再煮成粘稠稀粥即可.
【荜拨、粳米治胃寒呕吐用法方法与经验】【功效】温中、散寒、止痛.
【主治范围】适用于胃寒呕吐,食欲不振,脘腹疼痛、肠鸣泄泻.
【运用体会】荜拨与胡椒,均为温中散寒,治疗里寒病的常用药.荜拨为胡椒科植物荜拨的未成熟果穗,有一种特异的香气,味辛辣,以肥大、质坚实,味浓者为佳.主产于云南、广东,国外产于印度尼西亚、菲律宾以及越南.中医认为,荜拨大辛大热而无毒,专人脾、胃经,可以温胃、散寒、下气、止痛,所以《本草衍义》中就说,荜拨"走肠胃中冷气、呕吐、心腹满痛".
《太平圣惠方·卷九十六·食治心腹痛诸方》载:"治心中冷气,往往刺痛,腹胀气满,荜拨粥方.荜拨一分,胡椒、干姜,炮制之,槟榔、桂心,以上各一分,粟米三合.以上五味,捣罗为末,以水二大盏,水煮粥,候米熟,入药末三钱,搅令匀,每日空腹食之."胡椒有黑、白之分.当胡椒果穗基部的果实,刚刚开始变红时,就剪下晒干或烘干,成为黑褐色,通称"黑胡椒",以粒大、饱满、色黑、皮皱、气味强烈者为优.假如果实变成红色,采收后,用水浸渍数天,擦去外果皮,晒干,则表面呈灰白色,称为"白胡椒",以个大、粒圆、色白、坚实、气味浓烈者为好.胡椒在我国不仅是很好的调味品,用以增进食欲,而且早已供药用.据祖国医学文献记载,胡椒人胃及大肠经,功同荜拨,可以温中下气,治疗胃肠寒症,如脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢等.所以,用荜拨同胡椒一并煮粥,其温中散寒的力量颇强,而且与米配合,煮粥食用,还能够温中补虚,健脾暖胃.同时也能使荜拨、胡椒的散寒作用,缓缓发挥,以提高疗效.我们的祖先应用荜拨粥的食治方不乏记载,例如清《养生食鉴·卷下》中就说:"荜拨粥,治冷气.荜拨末二合,胡椒一合,和米四合,煮粥空心食之."另,本品属大辛大热的药粥,凡一切实热症及阴虚有火者忌用,里寒病人一般以3~5天为一疗程,分早晚温热服食.
其荜拨,学名荜拨,多年生草质藤本.《酉阳杂俎》说"出摩伽陀,呼为荜拨梨,拂蒜呼为阿梨诃咃.苗长三四尺茎细如箸,叶似蕺叶,子似桑椹,八月采".《唐本草》说其"产于波斯",实际我国岭南一带,早已有之,至于段成言说"青州防风子可乱之",亦因气味及圆粒形状可以别之.

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