怎么做爆浆芝心猪排好吃？学做爆浆芝心猪排需要哪些食材？为您提供爆浆芝心猪排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味爆浆芝心猪排 。
做爆浆芝心猪排所需食材：主料：猪里脊180g，鸡蛋1个，车打芝士1片，面粉30g，面包屑15g，混合生菜1杯，沙拉酱1大勺
辅料：黑胡椒，盐
爆浆芝心猪排的做法步骤：1. 在猪里脊二分之一横向切入，不要切断，展开形成长方形肉片 。
2. 铺上保鲜膜，用肉锤或者刀背捶打 。
3. 在猪肉两面撒上薄薄的一层盐和胡椒 。
4. 鸡蛋打散，猪排两面均匀的沾上蛋液，轻轻揉捏片刻 。
5. 将面粉放在大盘子里铺平，猪排放入两面沾上面粉 。
6. 将芝士切半，铺在猪排中间，将猪排卷起，叠成二层 。
7. 猪排放回蛋液中在沾一次，接着放入面包屑上，让猪排两面和四周都均匀沾上面包屑 。
8. 平底锅烧热倒油，锅底铺满，猪排下锅 。
9. 煎1分钟翻面，转小火继续煎，每2~3分钟翻一面，直至两面金黄，总共煎15分钟（四周也要煎） 。
10. 用夹子将猪扒竖起，放在吸油纸上，吸油后放在干净的砧板上冷却3~5分钟 。
11. 生菜摆放在盘子里，浇上沙拉酱 。
【爆浆芝心猪排的做法（增肥食谱）】12. 猪排从中间切开，摆盘 。
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