怎么做胶东喜饼好吃?学做胶东喜饼需要哪些食材?为您提供胶东喜饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味胶东喜饼!
胶东喜饼的功效与作用：鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
胶东喜饼的制作材料：面粉700g鸡蛋5个白糖100g温水100ml花生油酵母8g
胶东喜饼的家常做法：
1.酵母用100毫升大约30度左右的温水化开 。
2.在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油和白糖，混合后用筷子搅匀 。
3.将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵 。
4.将其发酵至两倍大 。
5.案板撒少许干粉，将其反复揉成光滑的面团 。
6.将面粉分割成15个面剂，每个80克，将其揉成光滑的小面团 。
7.将其擀成一厘米厚，9厘米直径的饼 。
8.温暖处醒发 。
9.发至两倍大，平底锅刷薄油，将饼放入，盖盖盖子，小火烙 。一面金黄后，翻面，将另一面也烙至金黄 。
10.另起一锅，刷油，同样小火，将已经烙至两面金黄的饼，几个摞起来，带上手套，慢慢转动，将侧面也煎至金黄色 。
小贴士：1、面团以饺子面软硬为宜 。
2、传统的不加水份，灯芯绒姐姐这个方子，是为了加快发酵，我们现在基本做的量少，随吃随做，所以用少许清水化开发酵粉即可 。
3、一定要小火，盖盖子，慢慢煎至金黄色，厚底平底锅，不然易糊不易熟 。
4、滚边时另起一锅，几个饼一起，带厚手套，不然烫手 。
【胶东喜饼的做法（家常菜）】
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