怎么做让幸福指数直线飙升的咖喱牛肉干好吃?学做让幸福指数直线飙升的咖喱牛肉干需要哪些食材?为您提供让幸福指数直线飙升的咖喱牛肉干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味让幸福指数直线飙升的咖喱牛肉干!
让幸福指数直线飙升的咖喱牛肉干的功效与作用：牛肉：补脾胃、益气、强筋骨
让幸福指数直线飙升的咖喱牛肉干的制作材料：牛肉2.75kg黄咖喱膏适量红咖喱膏适量咖喱粉适量生抽适量老抽适量糖适量
让幸福指数直线飙升的咖喱牛肉干的家常做法：
1.牛肉切成均匀的手指粗细的长条 ， 流水冲洗干净 ， 温水下锅 ， 把牛肉里的血水浮沫煮出来 。（补充下 ， 牛肉尽量按肉丝肌理的横茬切 ， 好咬）
2.水红后倒掉 ， 冲洗干净牛肉 ， 再换水煮 ， 反复3-4次 ， 直到水比较清澈 ， 肉表面变白 。
3.牛肉沥干 ， 红咖喱膏+黄咖喱膏加一碗热水调成糊 ， 锅中放油 ， 油热后下牛肉翻炒均匀 ， 一次放入糖（稍微多放点 ， 提味） ， 生抽 ， 少许老抽 ， 咖喱糊 ， 咖喱粉 ， 翻炒均匀 。咖喱比较重口味 ， 别的调料我都没放 。咳 ， 图上忘写咖喱粉了 。。
4.炒好的肉肉放进电压力锅 ， 直接选择“肉类排骨”按钮 ， 如果不做肉干 ， 这步可以切一颗洋葱加进去 ， 出锅就是巨好吃的咖喱牛肉了 。
5.炖好的牛肉放回炒锅翻炒收汁 ， 这步是味道浓郁的关键 ， 但是如果实在太懒 ， 或者炖煮完没有什么汤汁也可以略过哈 。收干汁的牛肉 ， 一块块排列在垫好锡纸的烤盘上 ， 我一共做了五斤半牛肉 ， 刚好5L的电压力锅可以放下 。去掉出锅被偷吃的 ， 剩下的ACA34升烤箱正好烤了3盘 。我这次温度没掌握好 ， 10叔说90度开热风烘着就成 。
6.出锅再裹一层咖喱粉就美貌了 。
小贴士：ps:掌握好量 ， 我觉得按我家的锅子 ， 我这次五斤半肉是极限了 ， 再多很难翻炒哈 ， 压力锅也是最多2/3比较安全,多了就放不下了 。咖喱口的东西我喜欢多放点糖 ， 盐自己控制吧 ， 别弄咸了 。其实咖喱牛肉也很好吃哈 ， 如果直接做这个可以多放个洋葱 。温度我开始用了150 ， 半开门上下火热风循环 ， 不过忙着三国杀底下靠加热管的有几条烤出黑边了 ， 所以大家如果要一起烤记得看着点 ， 勤翻动 。10叔后来说90度左右就成 ， 至于时间边烤边尝吧 。我牙口不好 ， 没烤太老 。再有蜂蜜柠檬茶和牛肉干真的是绝配啊 ， 吃的真欢乐 。。。对了 ， 后来同样方法又做了一次羊肉的 ， 我家的矫情男人也很喜欢吃 ， 当然前提是我用的羊肉是内蒙的草场羊 ， 不膻哦 。羊肉的比牛肉口感要更香更嫩 。
【让幸福指数直线飙升的咖喱牛肉干的做法（家常菜）】
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