本食谱来自【腊腊Angela】老师分享的清汆丸子的做法，肉类；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做清汆丸子好吃？学做清汆丸子需要哪些食材？为您提供清汆丸子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清汆丸子 。
做清汆丸子所需食材：主料：五花肉300g，鸡蛋清1个，香菜1棵，小青菜两棵，淀粉1勺，盐1勺，胡椒粉适量，香油适量
清汆丸子的做法步骤：1. 五花肉选肥瘦比例为3:7最好，为了提香加了香菜一起打成肉馅 。
2. 肉馅加入淀粉、盐、一颗蛋清、少量清水及香油搅拌上劲 。
3. 用手的虎口部挤出丸子，趁冷水下锅，煮开后待丸子全部浮起，依个人口味加胡椒粉、盐、香油即可出锅 。
4. 鲜香清爽不油腻的丸子汤能让你吃个盆干碗净！
【清汆丸子的做法（私家菜）】
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