冬菜腰片汤怎么做 冬菜腰片汤的烹饪方法
1、材料：猪腰3000克、胡椒粉1克、冬菜50克、清汤1000克、味精1克 。
【冬菜腰片汤怎么做 冬菜腰片汤的烹饪方法】2、将猪腰对剖 ， 片去腰臊 ， 再片成薄片（腰有多大片多大） ， 用清水漂二三次 ， 捞起沥干水；冬菜洗净 ， 切成 1.7厘米长的段 。
3、炒锅置旺火上 ， 加入清汤 ， 烧沸后下入冬菜 ， 改用小火熬煮出香味后 ， 捞弃冬菜 ， 将腰片在沸水中余熟 ， 盛入汤碗 。加入味精、胡椒粉 ， 注入清汤即成 。
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