阴性
体质特征：情绪易波动、敏感、善于观察、有艺术家气质 。
身体特征：身高正常、身体柔韧性强、手长而直、面色苍白、嗓音不沉稳 。
个人优势：细致入微、有远见卓识、直觉性强、浪漫 。
个人劣势：多疑、拿不定主意、羞涩、内心容易紧张 。
适合的粮食：麦子、大豆、玉米、白色大米、豆腐 。
适合的蔬菜：豆角、茄子、胡萝卜、白菜、甜菜、菠菜、芹菜、生菜、土豆、蘑菇 。
适合的水果杏、草莓、无花果、甜瓜、桃、苹果、番茄、香蕉、梨 。
适合的调味饮料：薄荷、橘子汁、盐、酱油、啤酒、绿茶、马鞭草、菩提 。
适合的肉食猪肉、马肉、贝壳类、蟹、海胆、淡乳酪、牛奶、酸奶、蛋 。
食谱范例：蟹丝笋蓉
4人份，20分钟准备、35分钟烹调 。
用料：笋适量、50毫升奶、3块硬面包、60克干酪糜、1个蛋、盐适量、蟹肉适量 。
做法：
1、把笋切成碎末，在盐水里煮30分钟;
2、沥干笋末里的水分，用30毫升奶和30毫升煮笋的水混合， 加适量盐;
3、把剩下的牛奶、蛋和干酪糜掼成糊，加入蟹丝，加适量盐;
4、把面包切成长条浸入混合汤汁里，裹上一层后放在涂油的菜 板上，送入烤箱烤3分钟至金黄色;
5、将烤好的蟹丝面包条沾着笋丁奶汤享用吧!
阳性
体质特征：活跃、好紧张、运动型、斗志昂扬、坦诚 。
身体特征：身型有棱角、脸部饱满、手强劲有力、骨骼健壮 。
个人优势：有决策精神、慷慨大方、富有想象力、锋芒毕露 。
个人劣势：固执、易怒、操心多 。
适合的粮食：全麦、糯米 。
适合的蔬菜：青椒、茴香、芦笋、红萝卜 。
适合的水果：菠萝、樱桃、枣、李子、覆盆子、橘子、葡萄 。
适合的调味饮料：醋、芥末、香菜、蒜、洋葱、胡椒、辣椒、姜、大料、茶、巧克力、咖啡、葡萄酒、烈酒 。
适合的肉食：鳗、鲱鱼、沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼、大菱鲆、虾、龙虾、鲜奶油、黄油 。
食谱范例：香菜鸡肉卷
4人份，30分钟准备、35分钟烹调 。
用料：4块鸡胸肉、1个新洋葱、1整根香菜、盐、胡椒、橄榄油适量、2根胡萝卜、2根芹菜 。
做法：
1、香菜洗净后，把洋葱去皮，先用一半和香菜一起切成末;
2、平铺鸡胸肉，把洋葱香菜碎末卷在里面，成卷后用线扎上，外面裹点盐和胡椒末;
3、在炖锅里加入少量橄榄油，把鸡肉卷均匀烹制30分钟，注意 定时翻动，使各面颜色均熟透;
4、胡萝卜削皮，洗干净，芹菜切丝;
5、把剩余蔬菜切成小方丁，在平底煎锅里加橄榄油烹制15分 钟，中间加盐和胡椒;
【法国餐桌刮起阴阳风（营养常识）】6、去掉鸡肉卷着的线，就着蔬菜丁享用吧!
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