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焖猪蹄的做法（家常菜）

家常菜

很久没有买过猪蹄了 。每天买菜是件很头痛的事情 。猪蹄有很多胶原蛋白 。多吃吃吧 。美容的 。放了很多辣椒、因为我最怕东西有腥味 。吃起来好美味不带一点腥味 。
焖猪蹄的主料：猪蹄(2斤)焖猪蹄的调料：油(1勺)盐(1勺)生抽(2勺)白糖(1勺)黄豆酱(半勺)葱(10棵)姜(10片)大蒜(10瓣)干辣椒(20个)小米椒(20个)青椒(10个)料酒(1勺)陈醋(5滴)做焖猪蹄所需厨具：高压锅、炒锅焖猪蹄的做法图解步骤
1.猪蹄用热水彻底洗净处理干净备好 。
2.所有的配料切好洗净待用 。
3.坐锅烧热下油爆香姜蒜出香味 。中火放猪蹄下去翻炒2分钟 。炒到肉皮缩紧 。
4.加入清水盖过猪蹄 。然后加入生抽 ， 料酒 。白糖 。黄豆酱 。
5.放入干辣椒一起大火煮开 。
6.倒入高压锅里上气后转小火焖15分钟 。
7.焖好之后锅重新倒回锅里大火收汁 。
【焖猪蹄的做法（家常菜）】8.加入辣椒和葱白 。
9.再加入葱段 。翻炒均匀后加盐出锅 。
10.成品 。
11.成品 。
小窍门：可以直接在炒锅里焖 ， 不过要很长时间 ， 水也要放多点 。中途要看着以防谁烧干 。用高压锅比较省事 。高压锅压的时间根据自己材料多少而定 。喜欢吃硬一点可以减少时间 。

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