白灼金针菇的主料：金针菇(1把)香葱(1棵)小米椒(1个)蒜头(2瓣)做白灼金针菇所需厨具：炒锅
白灼金针菇的做法图解步骤【白灼金针菇的做法（家常菜）】
1.金针菇切去根部洗净沥干水备用 。
2.香葱切碎，葱白葱叶分开，小米椒切圈，蒜头切碎 。
3.锅中加清水大火烧开，放少许盐，倒入金针菇煮至水再次沸腾后再煮1分钟即可捞出 。
4.过一下冰水 。
5.捞出装盘，淋入酱油 。
6.撒香葱和小米椒 。
7.锅中加入适量油烧至冒青烟，放入葱白和蒜蓉关火 。
8.趁热将蒜蓉葱白油浇入金针菇中，搅拌均匀即可食用 。
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