怎么做黄瓜凉粉好吃？需要哪些食材？小编为您提供黄瓜凉粉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄瓜凉粉 。
夏天是黄瓜大量上市的季节 ， 这时候的黄瓜多汁又爽脆 ， 好吃又便宜 。凉拌黄瓜是很多人家夏天餐桌上最受欢迎的一道菜 ， 今天我们不用黄瓜炒菜凉拌 ， 今天小姿拿来黄瓜用来做凉粉！凉粉的种类有很多 ， 今天我用的是豌豆凉粉 。口感爽滑 ， 冰凉爽口的凉粉 ， 淋上香辣红油 ， 吃起来开胃又过瘾....这道酸辣味的黄瓜凉粉 ， 筷子搅一搅 ， 往锅里一倒 ， 味道好极了 。夏天大家吃黄瓜的次数也是越来越多了 ， 何不给黄瓜换个新吃法 ， 分分钟震撼你的味觉呢？赶紧一起试试吧！
做黄瓜凉粉所需食材：黄瓜1根 ， 豌豆淀粉1碗 ， 蒜末10克 ， 红油1勺
黄瓜凉粉的做法步骤：
步骤1：黄瓜清洗干净削皮
步骤2：把黄瓜皮放入榨汁机中 ， 加入半碗水榨成汁
【黄瓜凉粉的做法（增肥食谱）】步骤3：豌豆淀粉用同等的一碗黄瓜汁搅拌均匀 ， 锅中5碗的清水烧开后倒入搅好的淀粉浆 ， 要不停的搅拌
步骤4：烧开后转小火搅拌 ， 搅拌至冒泡透明状就可以了
步骤5：放入容器内 ， 常温下自然晾凉 ， 凝固即可
步骤6：Q弹爽滑的凉粉做好切块
步骤7：蒜末葱花放入碗中 ， 一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺醋、半勺芝麻油、一勺红辣椒油、半勺白糖搅和均匀
步骤8：这样一盘美味的黄瓜凉粉就做好了 ， 口感细腻爽滑 ， 蒜香浓郁 ， 清凉开胃
步骤9：非常清爽可口 ， 一口接一口
步骤10：去了皮的黄瓜可以用到拍烂 ， 切成一块块 ， 用同样的酱汁 ， 做成凉拌黄瓜 。
步骤11：夏日爽口开胃凉拌菜 ， 操作简单 ， 专治天热没食欲
步骤12：口感顺滑 ， 清凉适口 。是夏季餐桌上一道受全家人喜爱的小菜 。
步骤13：凉粉的种类有很多 ， 今天我用的是豌豆凉粉 。口感爽滑 ， 冰凉爽口的凉粉
步骤14：淋上香辣红油 ， 吃起来开胃又过瘾....我的胃信公号：个性胜过姿色 ， 欢迎关注
温馨提示：1.做凉粉的比例：一斤豌豆粉 ， 5碗水 ， 喜欢吃硬一点的 ， 少加一碗水就可以了2.全程小火 ， 不停的搅动 ， 防止锅底糊锅3.自制的这种凉粉在切块的时候要注意 ， 切之前准备一碗凉开水 ， 每切一刀最好在刀上刷上水 ， 防止凉粉粘连 。4.豌豆淀粉在超市里可以买到 。如果买不到 ， 可以用其他淀粉代替 。5.往锅里倒淀粉糊的时候 ， 一定要不停的搅动 。否则容易形成面疙瘩 ， 影响口感 。
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