重庆辣子鸡是哪个地方的菜 重庆辣子鸡做法
1、重庆辣子鸡是重庆市的一道有名的特色小吃 。
2、原料：整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒(1:4)，葱、熟芝麻、 盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖
【重庆辣子鸡是哪个地方的菜 重庆辣子鸡做法】3、主料：鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量 。
4、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型 。
5、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用 。
6、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软 。汁干时，下马耳朵葱簸匀起锅即成 。
推荐阅读
- 香辣烤羊排 怎么做香辣烤羊排
- 猪耳朵炒辣椒制作方法 辣椒炒猪耳朵做法步骤
- 酸辣粉辣椒油怎么熬 酸辣粉辣椒油如何熬
- 酸辣海蜇怎么做 酸辣海蜇的做法介绍
- 重庆言子或者重庆歇后语
- 最简单辣白菜的做法 最简单辣白菜的做法与步骤
- 罗红霉素让吃辣椒吗
- 辣椒叶子可以吃吗 辣椒叶子怎么吃
- 酸柠檬鱼的做法 酸辣柠檬鱼的做法
- 没有酱料的年糕应该怎么做 没有辣酱怎么做炒年糕