怎么做香酥鸡扒好吃？需要哪些食材？小编为您提供香酥鸡扒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香酥鸡扒 。
去骨去皮鸡腿肉裹上面包糠经过油炸或者烤箱烤至，香酥美味，外酥里嫩，是深受年轻群体喜爱的休闲聚会小吃 。
做香酥鸡扒所需食材：鸡腿5个，蚝油一大勺，姜两片，料酒一勺，鸡蛋一个，淀粉20克，面包糠30克，香酥鸡扒的做法步骤：
步骤1：鸡腿清洗干净，去掉多余的脂肪 。
步骤2：去骨取肉，然后用刀在鸡肉上轻切几刀把筋膜切断防止烤的时候回缩 。
步骤3：姜洗净切丝 。
步骤4：把鸡腿肉放入碗内，倒入料酒，酱油，放入姜丝拌匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制一个小时 。
步骤5：将鸡蛋打散，另取两个碗分别倒入淀粉和面包糠 。
步骤6：将腌好的鸡腿沾淀粉再沾蛋液，然后放进面包糠碗里均匀的裹上一层面包糠 。
步骤7：将弄好的鸡腿放入垫了油纸的烤盘里 。
步骤8：放入预热好的烤箱，中层上下火200度烤二十五分钟左右 。
步骤9：多余的油脂经过高温会滋滋的分泌出来，中途可翻面烤一下 。
步骤10：出炉啦，挤上一点番茄酱，外酥里嫩，美味极了 。
温馨提示：【香酥鸡扒的做法（增肥食谱）】1、鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分 。而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。鸡腿中的铁元素是人体合成血红蛋白的必要元素，可以改善人体的缺铁性贫血 。2、我的面包糠是用吃剩的馒头做的，所以颜色显得比较白，加上用破壁机搅打，变成粉末状的了非常细腻 。
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