怎么做全麦坚果软欧包好吃？需要哪些食材？为您提供全麦坚果软欧包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味全麦坚果软欧包 。
面包里包裹着坚果，表面裹着黑白芝麻，每一口都很脆香
做全麦坚果软欧包所需食材：高粉200克，低粉40克，全麦面粉60克，蜂蜜3克，细砂糖40克，酵母3克，细盐5克，清水180克，混合坚果100克，黑白芝麻30克
全麦坚果软欧包的做法步骤：
步骤1：1.面包桶内放入所有主料
步骤2：2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟
步骤3：3.程序还剩余3分钟的时候，加入混合坚果，继续搅拌均匀
步骤4：4.把面团放置于保鲜盒内，送进发酵箱内进行第一次发酵
步骤5：5.发酵至2倍大左右
步骤6：6.取出面团，分成四等份，分别滚圆后静置松弛10分钟
步骤7：7.准备好黑白芝麻，混合一起放在盘子里
步骤8：8.取出面团擀成圆形
步骤9：9.翻面后，把如图操作，向内折成三角形
步骤10：10.捏紧收口
步骤11：11.收口朝下放置
步骤12：12.取出另一个面团擀成长舌型
步骤13：13.翻面后整理形状，从上往下卷
步骤14：14.捏合收口，整理成橄榄型
步骤15：15.在造型完毕的面包胚表面喷少许水，使表面沾满黑白芝麻，收口朝下放入烤盘中
步骤16：16.放入发酵箱里进行第二次发酵，35度，湿度85%，发酵30分钟左右
步骤17：17.二发完成后，用割刀在面包胚上划出纹路
步骤18：18.放入烤箱中层，190度，22分钟，烤制完成后马上取出放在晾架上冷却
步骤19：成品图
步骤20：成品图
【全麦坚果软欧包的做法（私家菜）】
步骤21
成品图
温馨提示：1、面粉吸水性不同，请预留少许清水，不要一次过全部加入2、此方的混合坚果有大杏仁、开心果、提子干和花生仁3、此方的含盐量偏高，成品吃起来的有点咸，有点嚼劲4、揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从5、发酵时间要根据面团发酵状态作调整6、烘烤时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整面包机：东菱6D（BM1352B-3C）发酵箱：卡士CF6000高粉：王后硬红低粉：王后软白全麦面粉：新良
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