【凉拌猪心的做法（家常菜）】怎么做凉拌猪心好吃？学做凉拌猪心需要哪些食材？为您提供凉拌猪心的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的凉拌猪心 。
猪心能补益心血 ， 养心安神 ， 有镇静及强心的作用 。凉拌猪心 ， 简单易做 ， 美味无常 。
凉拌猪心的主料：猪心(1个)花生米(100g)凉拌猪心的调料：大葱(1根)小米辣(4个)姜蒜粒(10g)麻辣空间清油火锅底料(3匙)白糖(1匙)鸡精(半匙)生抽(2匙)料酒(少量)花椒(少量)做凉拌猪心所需厨具：煮锅
凉拌猪心的做法图解步骤
1.先把猪心洗干净 ， 然后放入凉水中加点儿料酒、姜和花椒煮半个小时 ， 煮熟 。猪心凉了之后 ， 切片待用 。
2.先前买麻辣空间火锅底料准备煮火锅的 ， 想起买的时候客服说可以用来拌菜 ， 就试试 。
3.把姜蒜粒、大葱、小米辣、白糖、鸡精、生抽都放入一个大碗里面 ， 然后倒入三匙麻辣空间清油火锅底料 ， 加点辣椒面和芝麻 ， 将切片的猪心放进去 ， 拌匀 ， 放在一旁 。
4.油酥花生米：热锅 ， 油和花生米一起下 ， 小小火翻炒 ， 等花生米变颜色就可以了 。火一定不能太大 ， 不然就糊了哦 。
5.然后将花生米放进拌猪心的碗里 ， 拌均匀就可以装盘了 。
小窍门：麻辣空间的底料本身就有盐味、麻味 ， 所以放得多的话就不要加盐了 ， 也不要加花椒 ， 我就是加了花椒 ， 太麻了 ， 不过味道还是很不错的 ， 比用熟油辣椒好吃 。
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