怎么做圆白菜翡翠菜包好吃?学做圆白菜翡翠菜包需要哪些食材?为您提供圆白菜翡翠菜包的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的圆白菜翡翠菜包 。
前两天朋友送个圆白菜给我,说是农村自己家种的,有机的 。圆白菜和大白菜一样是四季的佳蔬,它产量高、耐储藏 。在西方,圆白菜才是菜中之王,它能治百病 。西方人用圆白菜的“偏方”,就像中国人用萝卜治病一样常见,也如同我们中国人的俗话:百菜不如白菜 。说白了,就是圆白菜与大白菜殊途同归 。
圆白菜这么好,而且非常便宜,当然要多吃,因此它常常以炒菜的形式出现在我们的餐桌上 。但偶尔我们也想变变花样,如今天,我们会用圆白菜来包肉做成卷,让它更有“范儿” 。为了营养更全面、口感更有层次,搭配点蟹味菇同入馅,这样吃起来更加美味 。最大限度的保持营养蒸的烹饪方法,让它吃起来更营养更健康 。
很简单的的一道翡翠菜包(圆白菜包肉卷),味道得到了提升,外形的变化让人更有吃的欲望 。马上过节了(年菜做法大全:https://www.28ms.cn/caipu/tesecaipu/nianyefan/),大鱼大肉吃得太多不利于身体健康,这样换个样式,荤素搭配健康美味 。流口水吧,开动吧 。。。
翡翠菜包(圆白菜包肉卷)的制作材料: 原料: 圆白菜 肉馅 蟹味菇 火腿末 姜末 小葱末 水淀粉 浓缩鸡汁 料酒 蚝油 胡椒粉 油盐
翡翠菜包(圆白菜包肉卷)的做法: 1. 准备好原材料; 2. 把蟹?a href='https://www.28ms.cn/caipu/zhiwucaidan/doujiao/' target='_blank'>豆角谐尚×:徒┓诺饺庀谥校?3. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒和蚝油等调味料搅拌均匀,腌制五分钟; 4. 最后准备包入时再加入小葱末搅拌均匀; 5.烧锅开水,加入适量盐和几滴油,将圆白菜放入里面焯烫软; 6. 焯好的圆白菜带梗的一边切去小半,整理好成长条形; 7. 将肉馅放入圆白菜的底边; 8. 将它卷起来;
9. 全部包好后的菜卷整齐的码放在盘中; 10. 烧锅开水,大火蒸上八分钟; 11. 同时另起一锅,锅中放入适量的高汤,并加入些鸡汁; 12. 加入适量的盐调味; 13. 将蒸好的白菜包的汤汁也倒入里面; 14,加入适量的水淀粉勾芡; 15. 关火,倒入葱花和火腿末拌均匀; 16. 将制作好的玻璃芡浇淋在蒸好的白菜包表面上;
17. 美味又可口的“三鲜白菜包”就完成了 。
【圆白菜翡翠菜包的做法(家常菜)】
小贴士: 1. 肉馅中搭配些蟹味菇末,吃起来味道更鲜也更健康,再加入适量的盐等调味料搅拌均匀后腌制五分钟;最后包入时再加上小葱末;
2. 圆白菜焯烫软了,切去带梗的边并整理好形状后就很方便的包入馅料了; 包好后码放在盘中大火蒸上八分钟即可;
3. 高汤(或者水)加入适量鸡汁,再加入盐等调味料,注意蒸菜的汤汁也不要浪费也倒入其中,加入适量的水淀粉勾芡,当芡汁浓稠合适时关火加入小葱末和火腿末拌均匀即可;最后将制作好的芡汁浇淋在白菜包上 。
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