怎么做猪肉脯的做法 猪肉脯是怎么做的？
【怎么做猪肉脯的做法 猪肉脯是怎么做的？】
1、猪里脊肉400克剁成肉末（要挑选精的肉 ， 肥的肉在烤的时候会出油厉害）
2、在肉末中加入：料酒3克、生抽10克、黑胡椒1克、糖3克、盐1克 ， 将肉末用筷子朝一个方向搅打 ， 打上3-5分钟即可
3、在案板上铺上一张锡纸 ， 涂上一层色拉油 ， 将肉末倒在上面 ， 盖上一层保鲜膜 。
4、用擀面杖将肉末擀平整 ， 要薄而厚度一致 ， 将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘 ， 烤箱预热到180度 ， 上下火 ， 中层 ， 将烤盘送入烤箱子 ， 烤15分钟后取出来 ， 将盘子侧过来 ， 倒掉水分 ， 然后在肉表面刷上一层蜂蜜 ， 撒上白芝麻 ， 继续入烤箱 。
5、继续烤制20分钟后 ， 将烤盘取出 ， 将肉片翻面 ， 继续入烤箱烤制
6、继续烤制20分钟后再翻面烤下 ， 烤到感觉水分全无的状态 ， 香气弥漫整屋 ， 整齐缩小一半左右 ， 感觉肉片结实的很了 ， 就是烤好了 。
7、最后烤制的几分钟要在边上监护好 ， 以免烤焦 。烤好后晾凉切条即可食用 。
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