冰冻麻辣虾的做法(家常菜)
怎么做冰冻麻辣虾好吃?学做冰冻麻辣虾需要哪些食材?为您提供冰冻麻辣虾的家常做法图解 , 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的冰冻麻辣虾 。
冰冻麻辣虾的做法图解:
1、冰冻熟虾1盒(用鲜虾做当然更美味 , 我菜鸟先用冰冻虾试试 , 千万莫笑我哦) , 冷水下锅 , 大火烧开汆透后捞出 。
2、虾背开刀 , 挑出下线 , 做出的虾子会更美味 。
【冰冻麻辣虾的做法(家常菜)】 3、绿豆芽用水汆熟 , 虑水后装盘备用 。
4、虾子装盘 , 置于绿豆芽四周 。
5、锅里去油 , 倒入适量姜末和蒜蓉 , 小火炒香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起炒香 。
6、加入适量的高汤 , 大火煮沸 , 盖上锅盖转小火煮15分钟后 , 用密漏滤渣 , 加入适量的盐和鸡精调味 , 淋入适量的生粉水勾芡 。
7、将勾芡好的汤汁淋到虾上 , 依次放入辣椒节 , 葱花、鲜花椒 , 烧一勺高温油泼上即成 。
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