怎么做干锅羊肉好吃？学做干锅羊肉需要哪些食材？为您提供干锅羊肉的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的干锅羊肉 。
干锅 ， 在寒冷的冬季 ， 没有人不爱吧 ， 尤其是那种喜欢吃辣的美食精英们 。干锅的美味是挡不住寒冷的 ， 三五好友聚在一起 ， 来上几个干锅 ， 几杯小酒下肚 ， 那种干锅菜的香、辣、麻 ， 吃着过瘾 ， 攒劲 ， 酒不醉人人自醉了！
我们这里的干锅 ， 更是麻香、辣、麻了 。干锅牛肉、干锅羊肉、干锅羊头、干锅羊肚等等 ， 在搭配新疆人的大爱 ， 羊肉的至亲“毛芹菜、皮牙子(洋葱）” ， 在加上新疆味道“孜然” ， 那味道、那香气 ， 那颜色 ， 看着闻着就是一种视觉和嗅觉的享受 。
这次我就做了干锅羊肉 ， 羊肉的至亲必须是搭配的 ， 做干锅必须加的蒜蓉辣椒酱 ， 炒的香味、辣味四溢 ， 满房子都是干锅羊肉的味道 ， 连外星人回家就闻到这个味道 ， 开心不已 ， 因为她就喜欢吃我做的干锅 ， 搭配大碗的米饭 ， 那是必须的 ， 真是多吃两碗米饭的好搭档 。
干锅羊肉的食材： 主料：羊腿肉、青红尖椒、洋葱、毛芹菜
辅料：植物油、盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、淀粉、生抽、香油、蒜蓉辣椒酱
干锅羊肉的做法图解： 1、把羊肉切片 ， 用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀 ， 再加香油拌均匀腌制5分钟左右
2、青红尖椒洗净切丁 ， 洋葱切块 ， 姜切末 ， 毛芹菜洗净切段
3、 热锅凉油 ， 油热7成下羊肉片滑炒变色捞起 ， 再次热锅凉油 ， 油热7成下姜末、辣椒翻炒出辣味
4、加蒜蓉辣椒酱翻炒出红油 ， 加羊肉片翻炒均匀 ， 加洋葱、毛芹菜翻炒出香味、加花椒粉、生抽翻炒均匀
5、加胡椒粉、孜然粉翻炒均匀即可
羊肉片滑炒的时候的变色就捞起 ， 不可久炒 ， 盐一般不加 ， 辣椒酱很咸
洋葱、毛芹菜就是配角 ， 不可多加 ， 如果干锅煮的时间长 ， 翻炒的时候可以加少许水一起翻炒
【干锅羊肉的做法（家常菜）】
推荐阅读
- 正宗葱油阳春面的做法（家常菜）
- 冰冻麻辣虾的做法（家常菜）
- 黑椒芦笋羊肉的做法（家常菜）
- 韭菜炒蚕豆的做法（家常菜）
- 俘获味蕾 麻辣香锅虾的做法（家常菜）
- 含脑黄金的高考食谱 亚麻籽方包的做法（家常菜）
- 宜昌特色小吃 萝卜饺子的做法（家常菜）
- 茶树菇烧肉的做法（家常菜）
- 匈牙利国民美食 红烩牛肉的做法（家常菜）
- 百吃不厌 干豇豆炒粉条的做法（家常菜）