本食谱来自华丽的D调老师分享的天妇罗虾的做法，所属分类：水产、午餐，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
怎么做天妇罗虾好吃？学做天妇罗虾需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的天妇罗虾 。
好过瘾的一次天妇罗虾，一大盘，6个大人2个小孩吃到爽~这次炸天妇罗首次尝试加入柠檬汁，而且还是用花生油炸的，得到别样天妇罗~做天妇罗一定要记得三要点：挂糊要薄，沥油要净，要又脆又香~油还是要用花生油，香味才够浓~
做天妇罗虾所需食材：主料：明虾41只，白胡椒粉少许，柠檬汁数滴，盐（虾）少许，面粉140g，玉米粉70g，盐（面糊）3g，鸡蛋3个，纯净水170g，干面粉20g，面包糠适量，福临门花生油适量
天妇罗虾的做法步骤：1. 活虾去头去壳留尾，挑虾线 。这个步骤耗时最长
2. 处理好的虾肉用盐，胡椒，1/3个柠檬的汁适当腌制 。
3. 腌制的虾拉直排放在案板上，顺便在虾的腹部划几刀，炸出来就很直 。
4. 腌制虾的时间调制面糊：面粉、玉米粉、鸡蛋、盐、水调制成如图的面糊 。
5. 热锅放入适量福临门花生油烧开 。同时准备好干面粉、面包糠 。
6. 把虾先沾干面粉，再沾面糊，接着裹上面包糠下油锅 。
7. 下油锅中火炸至金黄，起锅放吸油纸上适当吸油 。
8. 适当放凉，美味呈现！
9. 也可以蘸酱油萝卜泥，棒棒哒！
10. 欲罢不能，再来一张 。
温馨提示：1.试过不用面包糠的，口感一般，面包糠可以增加色泽和酥脆口感 。2.柠檬汁有去腥提口感的作用，让天妇罗有夏天的味道 。3.看着那么多虾，面糊就多调了一些，最后的使用量是一半，请根据食材表减半 。我剩下的面糊烙成薄饼，一上桌就被两小屁孩抢光了，所以不要担心面糊剩下，烙饼也是很不错的 。4.酱油萝卜泥用萝卜和酱油放入料理机打成泥，家里人觉得蘸虾吃不错哦，个人更喜欢番茄酱 。
【天妇罗虾的做法（家常菜）】
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