黄金南瓜蒸肉丸的做法(家常菜)
本食谱来自亦梦亦乐Angel老师分享的黄金南瓜蒸肉丸的做法,所属分类:下饭菜、肉类、创意菜、午餐、一家三口,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:配菜(中级) 。
怎么做黄金南瓜蒸肉丸好吃?学做黄金南瓜蒸肉丸需要哪些食材?教你轻松做出好吃好看的黄金南瓜蒸肉丸 。
将南瓜剁碎了跟肉末混合,做成黄金肉丸,味道自然多了一份清甜,加上用清蒸的做法,更保留了原汁原味,这样南瓜的营养也保留下来了 。其实一直觉得,南瓜是最适合蒸着吃的,营养破坏最少 。这次做的黄金南瓜肉丸,除了肉的鲜味,还有南瓜和胡萝卜的清甜,口感和味道都很不错 。
做黄金南瓜蒸肉丸所需食材:主料:猪腿肉、200g,南瓜150g,胡萝卜半根,鸡蛋1个
辅料:香葱2根,盐1小勺,料酒适量,姜1片
黄金南瓜蒸肉丸的做法步骤:1. 猪腿肉剁成肉末,加入一个鸡蛋和少量料酒,搅打至肉完全把鸡蛋吸收 。
2. 南瓜和3-4片胡萝卜片、2片生姜剁碎,混合在一起 。
3. 把剁碎的南瓜胡萝卜倒入肉末中,加入盐调味 。
4. 所有原料搅拌均匀至紧致有粘性 。
5. 把肉末搓成一个个球形,码在胡萝卜薄片上,摆放在蒸锅内 。
6. 大火蒸12分钟即可出锅,摆放在盘内,可以在肉丸上部撒上一些香葱末 。
7. 成品图
温馨提示:**如果选用的南瓜太水,剁碎之后要沥干水分 。**鸡蛋打进肉馅之后,一定要用筷子用力搅拌,使肉馅紧致并产生粘性 。**在肉丸下面垫上一片胡萝卜,可以防止粘锅并起到固定作用,样子也更好看 。**如果想吃味道更浓郁一些的,也可以在肉馅中加入少量生抽 。不要加老抽,不然蒸完后颜色会太深 。
【黄金南瓜蒸肉丸的做法(家常菜)】
推荐阅读
- 南瓜焗咸蛋黄的做法(增肥食谱)
- 鸡腿蒸南瓜的做法(青少年食谱)
- 南瓜豆沙糯米糍的做法(青少年食谱)
- 南瓜藜麦焖饭的做法(青少年食谱)
- 糯米南瓜豆沙包怎么做
- 咸蛋黄焗南瓜的做法(家常菜)
- 莲藕蒸肉丸的做法(家常菜)
- 蛋黄南瓜的做法(私家菜)
- 吃南瓜有什么营养呢?
- 煎南瓜饼怎样才不粘锅