五香茶叶蛋的做法(家常菜)

怎么做五香茶叶蛋好吃?学做五香茶叶蛋需要哪些食材?教你轻松做出好吃好看的五香茶叶蛋 。
本食谱来自【香儿厨房】老师分享的五香茶叶蛋的做法,所属分类:蛋类,需要烹饪时间:,烹饪难度: 。
五香茶叶蛋是上海的传统小吃,用料中除了茶叶外,又增加了桂皮、茴香、酱油、糖等调味品 。这样制成的鸡蛋,就具有5种香味,故称为"五香茶叶蛋" 。
做五香茶叶蛋所需食材:主料:鸡蛋800克
辅料:红茶15克,八角6克,白糖6克,桂皮4克,鲜酱油100克,盐6克
五香茶叶蛋的做法步骤:1. 鸡蛋洗净
2. 准备调料
3. 先把鸡蛋冷水下锅
4. 盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起
5. 另起锅把鸡蛋加入后加入清水,水量能浸没鸡蛋,再把所有调料倒入
6. 盖上大火煮开
7. 之后把每一个鸡蛋壳轻轻的敲碎
8. 用小火煮45分钟后熄火
9. 浸泡至过夜更入味
温馨提示:1.茶叶蛋吃多少捞多少,泡至时间久一点更入味2.各家的口味不同,咸淡自家调整3..第一次煮过的鸡蛋要用冷水浸凉,便于鸡蛋脱壳不粘连
【五香茶叶蛋的做法(家常菜)】

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