白灼腐竹的做法(家常菜)
怎么做白灼腐竹好吃?学做白灼腐竹需要哪些食材?教你轻松做出好吃好看的白灼腐竹 。
本食谱来自【飘泊的湖】老师分享的白灼腐竹的做法,所属分类:午餐、一家三口,需要烹饪时间:10分钟左右,烹饪难度:切墩(初级) 。
今天晚上两个白灼菜,两个蒸菜 。白灼腐竹是清明假期去英德游览时吃过,然后买回新鲜腐竹按自己套路做的,非常简单的做法,真心好吃呢,以后要多做,以前都不知道腐竹还可以这样吃 。
做白灼腐竹所需食材:主料:腐竹100g,大蒜三瓣,生抽两勺,油适量,葱两条
白灼腐竹的做法步骤:1. 这就是英德英西峰林走廊的腐竹,当地的特产,比普通的腐竹要薄一些 。
2. 锅里烧水,水沸腾后下腐竹煮个五、六分钟后捞起,撕小块放碗里 。我这腐竹比较薄,加上做的时候孩子已经放学回家了,忙着没有泡,建议大家做的时候用水泡发一下,泡发后的腐竹,只需要焯两分钟就可以捞起 。
3. 捞起装盘的腐竹 。
4. 大蒜三瓣,拍破,与生抽混和在一个小碗里 。葱切葱丝后冷水浸泡几分钟,这样葱丝的形态会很漂亮 。
【白灼腐竹的做法(家常菜)】5. 锅里烧油,油温九成热时关火 。
6. 热油泼入装了生抽和大蒜的碗里,用筷子混和搅拌一下 。
7. 趁热将生抽蒜油浇淋在腐竹上 。
8. 撒上葱丝,一盘白灼腐竹就做好啦 。不需要其他调味品,尽享最纯正的美味 。
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