可乐鱼的做法怎么做
主料：鱼、可乐、油、姜片、葱、辣椒、酱油、料酒、盐 。
步骤：
1、鱼要擦干水分；
2、锅底可以用姜片先擦拭 ， 然后加热锅 ， 锅热后倒入油 ， 油稍温下后放入鱼煎；
3、煎大约三四分钟后关掉火；
4、等待约10分钟鱼肉温度降低后 ， 给鱼翻个身 ， 再煎另一面；
5、同样等待鱼肉不太热的时候将鱼取出；
6、备用锅里留少许底油 ， 炒姜片、葱段和辣椒；
7、放入鱼后 ， 倒酱油上色；
8、倒入大约一水杯料酒 ， 倒入适量可乐 ， 水面基本与鱼肉持平；
【可乐鱼的做法怎么做】9、根据口味还要加少许盐调味 ， 然后用中小火炖约15分钟 ， 再中大火收汁约5分钟 ， 即可 。
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