怎么做花生牛扎糖好吃？学做花生牛扎糖需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的花生牛扎糖 。
本食谱来自【邻家的派豆龙】老师分享的花生牛扎糖的做法，所属分类：小吃、零食、下午茶，需要烹饪时间：10~30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
电饭锅版的牛轧糖，受热比平底锅均匀，不容易糊底 。用手拉扯后的牛轧糖口感会好一些 。
做花生牛扎糖所需食材：主料：棉花糖100g，黄油30g，奶粉70g，盐花生80g
花生牛扎糖的做法步骤：1. 100g棉花糖和30g黄油混合，放入电饭煲，煮饭键10分钟闷煮 。（如果用锅子，一定选用不粘锅，小火 。）
2. 融化后的棉花糖和黄油搅拌均匀，加入70g奶粉和80g咸花生仁（喜欢花生的同学，可以加到100g） 。
3. 用的是这种花生，非油炸，咸味淡（如果是生花生，要170度烤10-15分钟烤熟，放凉后再使用） 。
4. 所有材料混合均匀后，从电饭煲里拿出来，微微放凉，用手拉扯牛扎糖出糖丝，反复拉扯约10分钟 。使牛轧糖更松软一些 。
5. 拉扯后的牛扎糖放在砧板上，用擀面杖把糖擀开 。（这一步有待商榷）
6. 牛扎糖切块 。
7. 试了8块牛扎糖（有两块特别软乎），微咸的味道和甜融合得很好 。但和外面的牛轧糖比起来偏硬，准备第二次试验，不用擀面杖，试试口感 。
8. 带给办公室同事，口味上是一致好评的！
9. 换角度 。第二次实验后，再写结果 。
10. 第一次做用的是淘宝烘焙原料棉花糖，如图 。
11. 这次尝试，用的是楼下一般超市买的棉花糖 。
12. 和上次步骤完全相同 。左边比较整齐的是使用擀面杖压过的；右边是手随意堆砌的，比较厚一些 。
13. 咬一口，对比两款糖 。没彻底放凉前，不用擀面杖的右边的牛轧糖比较松软，左边硬一些 。但是完全放凉后，口感相差不多，反而厚的比较难咬一些 。这次做起来的糖放凉后脆一些，比上一次的好下口，但上一次香气更浓郁 。
【花生牛扎糖的做法（家常菜）】
大家在烹饪花生牛扎糖的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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