本食谱来自【刘达子】老师分享的酸菜排骨炖粉条的做法，所属分类：肉类、东北菜，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
做酸菜排骨炖粉条所需食材：主料：排骨500g，酸菜一颗，粉条100g，大葱适量，大蒜适量，姜适量，料酒少量，盐3勺
酸菜排骨炖粉条的做法步骤：1. 排骨洗净，冷水入锅，开中火煮开去浮沫 。
2. 将去浮沫后的排骨捞出，冲洗干净，备用 。
3. 锅洗净，倒入油，油热后放入花椒大料爆香 。
【酸菜排骨炖粉条的做法（家常菜）】4. 花椒大料起味后捞出，倒入葱姜蒜翻炒 。
5. 将买来的酸菜洗净，控水，切成丝（如果觉得还有水，可以用手紧握切丝的酸菜，挤出多余水分） 。
6. 将事先准备好的酸菜倒入锅内翻炒 。酸菜炒至半透明算好，大约10-15分钟 。
7. 酸菜炒熟倒入水，再倒入之前的排骨，水要淹没排骨 。
8. 炖大约30分钟，再倒入粉条（干粉条需事先泡好，热水泡会快一些），再炖约10分钟（粉条熟了即可） 。
9. 最后美味的酸菜排骨炖粉条就好啦 。排骨融合酸菜的味道，超好吃 。你也可以往里面放一些五花肉，肥而不腻哦 。
刘达子老师在(微信公众号：meishi778)分享酸菜排骨炖粉条的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了酸菜排骨炖粉条的家常做法了吧 。
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