春天，你最喜欢吃的时令蔬菜是什么？
最爱吃的春季蔬菜
看到这里 ， 我第一个想到的就是——春笋
笋是一种非常好的食物 ， 营养价值也高 。
春笋味道清淡鲜嫩 ， 营养丰富 。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素 ， 特别是纤维素含量很高 ， 常食有帮助消化、防止便秘的功能 。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食 。
新鲜的笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分 。竹笋不但富含多种营养物质 ， 而且有较高的药用价值 。中医认为 ， 竹笋味甘、微苦 ， 性寒 ， 能化痰下气 ， 清热除烦 ， 通利二便 。《名医别录》言其“主消渴 ， 利水道 ， 益气 ， 可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍 ， 通血脉 ， 化痰涎 ， 消食胀” ， 尤独善于清化热痰 。
春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效 ， 现代医学证实 ， 吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效 。小儿患麻疹的时候 ， 可喝嫩笋尖做的汤 ， 使麻疹出透 ， 缩短病期；用春笋熬粥 ， 还对久泻形成的脱肛有很好的疗效 。现代医学则认为 ， 竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用 ， 是减肥者最理想的食物之一 。
【春天，你最喜欢吃的时令蔬菜是什么？】春笋不但营养价值高 ， 做菜也是味道鲜美 。
清炒春笋 ， 油焖春笋 ， 春笋炒肉片 ， 春笋排骨汤 ， 凉拌春笋 ， 等等太多太多了
吃不完的春笋还可以晒干保存 ， 想什么时候吃都可以 。
说的我都饿了[呲牙]
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我个人喜欢洋槐花 。每年四五月份 ， 都是吃洋槐花的最佳季节 。此时的槐花花香四溢 ， 阵阵清香沁人心脾 ， 令人心旷神怡 。洋槐花的吃法有很多种 ， 但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食 ， 可以最大限度地保持其原汁原味和营养 。
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感谢邀请 ， 我是凯子
春天好吃菜就很多了比如以下的：
香椿：简称（椿菜）这东西想必大家第时间想到吧 ， 春菜炒鸡蛋 ， 凉拌春菜等等 ， 很多吃法
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春笋：春天的笋子很甘甜 ， 拿来炒腊肉 ， 煲汤者 可以
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槐花：春天的槐花拿来做 ， 鸡蛋炒槐花 ， 槐花饼等等很多好吃的
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蕨菜：这菜就不用多说了 ， 拿来腌 ， 炒 ， 晾干之后拿来炖鸡汤都很好吃
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蒲公英：这菜的做的法比较 ， 直接清炒 ， 但有点苦涩 ， 但是过水之后基本就没了 ， 很好吃
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以上就是春天我能想到一些好吃野菜了 ， 希望能够帮到！
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