民族节日：新疆哈萨克族诺肉孜节
烤肉是草原上非常常见的一种食物 ， 在内陆上的我们虽然不能常吃到这些美味 ， 但是一般的烧烤也是足够满足胃口了 ， 在草原上还有着专门的节日 。本期哈萨克族文化一起了解新疆哈萨克族诺肉孜节 。
诺肉孜节一般在公历3月21日前后 ， 即农历的春分 ， 在这一天 ， 柯尔克孜族人要吃“阔缺饭” 。柯尔克孜族中流传着这样的传说 ， 在遥远的古代 ， 连续七年发生罕见的自然灾害 ， 第七年每家仅剩下最后一点点麦面和干羊肉块 。
在一个春分时节 ， 家家把剩余的食物倒入锅里 ， 做成稠粥 ， 一边吃饭 ， 一边祈祷天神消灾灭难 。此时阳光突然明媚 ， 草木萌发 ， 此后牛羊膘肥体壮 ， 五谷丰登 。柯尔克孜族人认为这是他们吃“阔缺饭”、向天祈祷的结果 。此后 ， 人们开始过诺肉孜节 ， 吃“阔缺饭” ， 期盼人畜兴旺、平安健康 。
而大多居住在天山以北的哈萨克族人在这一天 ， 用粮食、奶疙瘩和肉混合起来做成饭 ， 称纳吾鲁孜饭 ， 来历与柯尔克孜族的传说大体相同 。此后 ， 大家一起唱迎春的歌 ， 亲友们相互拜访 ， 祝福春回大地 。
【民族节日：新疆哈萨克族诺肉孜节】此外 ， 这一天民间还要开展各种体育比赛：叼羊、马上角力、赛马、斗鸡、斗羊、玩斯力钦切克（类似于秋千）、别提哈力（扑克牌游戏） ， 这都是诺肉孜节不可缺少的内容 。在有“猎鹰之乡”之称的阿合奇县 ， 更有别具一格的驯鹰表演 。
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