怎么做红烧猪大排好吃？学做红烧猪大排需要哪些食材？为您提供红烧猪大排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧猪大排 。
工艺：烧，难度：未知，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：未知，烹饪时间：<30分钟
做红烧猪大排所需食材：主料：猪大排2个
【红烧猪大排的做法（家常菜）】辅料：，葱适量，生抽适量，绵白糖少许，清水适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒碎少许，玉米淀粉适量，食用油适量，姜适量，蒜适量
教您红烧猪大排的家常做法，红烧猪大排怎么做好吃1.把猪大排用刀背敲打，使其肉质变得松散，容易入味 。用葱姜，料酒 ，黑胡椒碎，盐，适量，腌制20分钟 。
2.拿掉葱姜 。准备沾淀粉 。
3.两面都粘上玉米淀粉 。
4.锅内放油，油温六成热，开始炸猪大排 。
5.炸到两面金黄捞出 。
6.葱姜蒜，大料，炒香 。
7.放入猪大排，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，适量，加入清水没过猪大排 。
8.水开后，转中小火煮30分钟 。
9.最后转大火收汁，留一部分汤汁拌米饭，很香 。
10.出锅装盘 。上面点缀小香葱碎 。
红烧猪大排烹饪技巧：仔细看步骤说明 。
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