蛋白质遇到稀硝酸会怎么样
【蛋白质遇到稀硝酸会怎么样】变性，黄蛋白反应，也称蛋白黄反应，是带有苯环的蛋白质与浓硝酸混合加热后呈现黄色的反应 。反应原理是硝酸对苯环发生硝化作用，生成黄色的芳香硝基化合物，使蛋白质发生变性 。浓硝酸滴到皮肤上，过一段时间皮肤就会发黄，数天后死皮褪去 。生成的黄色冷却后，若再与碱或氨水接触，则颜色转变为橙黄色 。带有苯环的氨基酸包括：酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸 。它们之中，酪氨酸苯环上的羟基活化了苯环，使得黄蛋白反应较容易进行，而苯丙氨酸苯环的硝化却较难发生 。
推荐阅读
- 雨林的大蜡烛位置介绍 雨林的大蜡烛位置攻略
- 怎么降低尿蛋白
- 虾和牛肉哪个蛋白质高
- 低蛋白质的食物有哪些 低蛋白质的食物介绍
- 吃隔夜稀饭好吗
- 最美文字短句
- 树叶什么填词语
- 铜与稀硝酸反应需加热吗
- 蟑螂用鞋子拍死有什么危害
- 不常见的三个字昵称 稀有的三字网名