铁皮石斛的吃法和用量 铁皮石斛怎么吃
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- 1.石斛的食用方法 。
铁皮石斛营养价值高怎么吃？面对琳琅满目的洋货，如何挑选正宗的霍山石斛？今天的内容就带大家了解一下霍山石斛，这是近年来特别火的保健食品 。
石斛为多年生草本植物，味甘，性微寒 。被誉为“中国九仙草之首” 。野生石斛主要生长在山区半湿润的岩石或树上 。分布在安徽、浙江、福建等地，其中以安徽大别山腹地霍山县的石斛最为名贵 。距今1700多年的医书《名医别录》记载，石斛诞生在六安山谷的水边石头上 。
1.石斛的食用方法 。石斛的营养价值非常高，使用方法也很多 。大致可以分为七种 。下面给大家简单介绍一下 。
果汁
将新鲜的石斛切条，用清水冲洗30分钟，切成一寸左右的小块，放入榨汁机中，加入少许凉开水或纯净水，打碎后榨成汁饮用 。原理和大家日常挤西瓜汁一样 。如果觉得稠，可以加水烧开喝 。
制作汤
做汤有两种方法 。一种是直接选取新鲜的石斛条，切成小块，和其他食物一起煲汤 。另一种选择是用排骨、老母鸡等中火煨制的石斛枫斗5g左右 。
煎水
取石斛2~4克，用冷水浸泡2小时，然后用武火煮沸，转文火1小时以上 。需要注意的是，之前泡过的水不要倒掉，直接烧开就可以了 。
泡茶
【铁皮石斛的吃法和用量 铁皮石斛怎么吃】石斛是日常生活中最方便的饮茶方式之一 。取石斛1~2克，放入杯中，加入茶叶，多次冲泡 。为了让更多的营养物质出来，最好选择保温杯或者养生壶，最好用茶水烧开喝 。泡茶后的石斛可以食用 。
浸泡在葡萄酒中
石斛泡酒有两种方式，一种是直接用鲜条，一种是用干品 。饮用前按不同比例浸泡两周以上 。其中，每500毫升白酒可添加鲜条12克，如果是干品石斛，500毫升白酒只需干品2克 。
搅拌粉末
将干燥后的金钗石斛用专用粉碎机粉碎或直接用家用料理机粉碎，装入干净卫生的密封袋或密封罐中备用 。每次取石斛粉1g，加开水冲服 。
7.暴露
取石斛20 ~ 30g，加清水适量，浸泡2小时以上，用武火煎，小火煨1小时，凉透，放入密封容器中备用 。喝的时候，直接拿走就好了 。
二 。真假霍山石斛的鉴别方法 。
目前国内很多地方都在生产石斛，最后以“霍山石斛”的名义卖给消费者，因为大家都知道霍山石斛是最好的 。那么，如何鉴别霍山石斛的真伪呢？
看颜色密度 。霍山石斛颜色多为青黄色或青绿色，也可称为黄中带绿 。如果颜色特别鲜艳，可能是打蜡了 。霍山石斛颗粒均匀饱满，大小一致，表面有一层细毛，这是烘干带出来的独特效果 。
第二种味道 。霍山石斛有“形似草，嚼之有糖”之说 。嚼在嘴里刚开始又硬又干，需要一点力气 。然后石斛在口中会变软，出现胶状，越嚼越粘，有一股甜甜的味道 。最后可以咽下去了 。渣少了 。很多仿制品胶多胶少，味道很奇怪 。
三折枫斗 。这也是判断霍山石斛真假的一种辅助方法，就是用手打开枫斗，看看是否容易折断，断面是否光滑 。霍山石斛含糖量高，容易折断，断面平整光滑，不会拖枝拖茎 。
四种气味 。正宗的霍山石斛，加工时用炭火烘烤，有淡淡的青草味 。如果闻起来有烟味或者硫磺味，或者其他异味，多数情况下是仿制品 。当然，这一点还需要其他方法来帮助判断，这样更准确 。
最后，还有一件事要提醒大家 。不要相信商家关于纯野生霍山石斛的谎言 。目前市场上几乎没有纯野生石斛 。所谓野生石斛，一种是在野外环境下人工种植的仿野生石斛，另一种完全是人工种植的，只是假野生而已 。
你以前吃过霍山石斛吗？你是怎么想的？请留言告诉我们你的看法 。
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