菜价和肉价这几天为什么蹭蹭涨？ _肉价

菜价和肉价这几天为什么蹭蹭涨？

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【菜价和肉价这几天为什么蹭蹭涨？】

凡是这段时间去超市或者农贸市场购买蔬菜和猪肉的消费者都会发现，现在市场的菜价和肉价这几天蹭蹭往上涨，甚至一天一个价，消费者很担心，担心猪肉价格会像2019年8月份那样暴涨，从每斤7元左右很快暴涨超过45元，有的消费者趁现在猪肉便宜时，购买了许多猪肉囤积在冰箱中，以防肉价暴涨。这次的猪肉价涨价纯粹是人为抬价的，从3月份政府为了维护养猪人的利益，多次持续启动肥猪的收储，使上市肥猪数量大幅度减少，猪价从6月份开始回升，从每斤5.5元左右持续上涨到13元，养猪进入了红利期，在这段时间中散养户养殖的生猪已经出栏殆尽，但是，享受养猪补贴的规模养殖场却控制肥猪的出栏数量，希望肥猪价格大幅度涨价，以便将前段时间的损失夺回来，造成上市肥猪量大幅度减少，一些养殖场囤积肥猪，进行二次育肥，希望猪价暴涨，以便赚取更多的利润，这样就造成市场猪肉供不应求，价格大涨。

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每年的6—11月是蔬菜生产的淡季，蔬菜价格涨价是季节性因素造成的，平川地区在夏季，气候炎热，不适宜叶菜类蔬菜的生长，蔬菜价格就会涨价。在平原地区在这个季节叶菜类蔬菜是比较缺乏的，这个季节这些地区的叶菜类蔬菜主要由云贵高原和黄土高原地区种植的蔬菜供应，由于近期燃油价格暴涨，运输成本和冷藏成本大幅度增加，造成蔬菜价格持续涨价。今年气候炎热潮湿，由于叶菜类蔬菜运输途中与批发过程中损失较大，造成销售价格过高。

现在国内与2019年的情况不一样了，现在生猪养殖数量是饱和的，规模养殖企业已经超过18万个，政府收储的冻猪肉大量上市，同时二次育肥的养殖场也不可能长期坚持，很快这些二次育肥猪即将产量，超过18万个的规模养殖场不可能都能够统一停止肥猪的出栏，因此猪价不可能与2019年那样暴涨。国家发改委两天三次出手稳猪价，只要国家发改委出手，我认为猪价很快就能稳定的。各个地方对抓蔬菜的种植比较重视，但是从种植到成熟采收需要一定的时间，因此蔬菜的价格很快就会缓慢下降。