“红薯喂猪”真的可以催肥吗？ _催肥

“红薯喂猪”真的可以催肥吗？

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“红薯喂猪”真的可以催肥，而且用红薯喂的肥猪猪肉特别好吃。

在农村养猪，大多数农户都是采用喂红薯或者马铃薯，红薯或者马铃薯富含淀粉，很容易催肥猪，而且用红薯或者马铃薯催肥的猪肉质特别好，肥膘洁白、硬，是烹调或者制作腊肉、火腿比较好的材料，用玉米催肥的肥猪肉属于软脂肉，质量差于用红薯或者马铃薯育肥的猪肉。

【“红薯喂猪”真的可以催肥吗？】

红薯是旋花科番薯属一年生草本植物，又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。是我国栽培最广泛，产量最大的薯类作物。红薯亩产块茎1000多公斤，产鲜蔓4000多公斤。红薯的块根富含淀粉，茎叶是良好的青饲料，在肥水充足、管理精细的条件下，块根的产量是非常高的。

我们村农户都有栽培红薯的习惯，我们贵州黔西北地区种植的红薯产量没有别的地方高，每亩产红薯块根在500左右公斤，每年有大量的小红薯块根和红薯藤蔓叶可以用来喂猪。我们村每年有制作腊肉的习惯，对自己制作、自己享受的腊肉对养殖的肥猪要求比较高，一般都是在催肥期间尽量减少玉米的喂量，我们村不是缺乏玉米，我们这里的粮食主要就是玉米，自己养的年猪大多数是用红薯或者马铃薯继续催肥的，用玉米催肥的猪肥肉比较软，称为软脂肉，用软脂肉制作的腊肉吃味差，而且不耐贮藏。

红薯块茎营养丰富，新鲜红薯块含蛋白质1.1%、粗脂肪0.2%、粗纤维0.8%、无氮浸出物21.7% 。富含淀粉，粗纤维少、多汁甜，猪特别喜欢吃，是很好的能量饲料。用红薯喂猪，生喂或者熟喂，猪都爱吃，特别是对肥育猪有促进消化、积累体脂肪的效果。

新鲜红薯块根含水大约70%，粗蛋白质含量低于玉米，新鲜块根喂猪，其饲用价值接近玉米，红薯干与豆粕混合作饲料时，饲用价值相当于玉米的87% 。

用红薯喂猪要注意，不能用有黑斑病的黑色块根喂猪，避免生猪发生黑色黑斑病中毒，黑斑病菌所产生的毒素不怕热，虽然经过蒸煮后毒素也不能破坏，所以，生喂和熟喂有黑斑病的红薯都能够引起猪黑色黑斑病中毒。

生喂和熟喂的红薯的干物质和能量消化率都是一样的，但是蒸煮熟的红薯蛋白质消化率比生红薯的高一倍，通常用熟红薯喂育肥煮，饲料利用率比较高，猪对红薯的采食量可以增加10%以上，采食量增加就意味着育肥猪的日增重要高一些。

红薯怕冻，必须贮藏在13℃左右的环境中，高于18℃，红薯块会发芽。感染黑斑病的红薯有苦味，含有毒素，不能用来喂猪。