绿豆不能打出豆浆的原因

文章目录[隐藏]

绿豆不能制作豆浆与淀粉和脂肪含量有关。豆浆的种类很多，但一般都是用大豆来制作豆浆，而红豆、绿豆等豆类不常用来制作豆浆，因为绿豆是高淀粉豆，蛋白质和脂肪含量都很低，不仅导致出浆率低，而且口感也不好。
绿豆不能做豆浆的原因

文章插图
绿豆是一种淀粉含量高达50%-60%的高淀粉豆，适用于粉丝、豆瓣酱等。
【绿豆不能打出豆浆的原因】大豆蛋白质和脂肪含量高，用大豆制成的豆浆营养价值高，出浆率高。
豆浆可以和黄豆、红豆、绿豆混合，比纯黄豆更有营养。