鸡蛋冷水下锅水开了煮几分钟

文章目录[隐藏]

用冷水煮鸡蛋，煨大约8-10分钟。如果煮的时间太短，蛋黄和蛋白质可能不会凝固。如果煮的时间太长，鸡蛋可能会煮过头，不仅会破壳，而且口感也不好。
鸡蛋在冷水中煮几分钟。

文章插图
建议关火后将煮好的鸡蛋煨几分钟，这样煮好的蛋壳可以更好的剥开，口感也更好。
煮鸡蛋应该用冷水煮。如果用热水煮，鸡蛋突然加热很容易破裂，甚至可能破裂，很可能伤人。
【鸡蛋冷水下锅水开了煮几分钟】煮鸡蛋的时候，为了防止蛋壳破裂，可以在水中放入适量的盐，或者用冷水浸泡5分钟左右再煮。