糖霜的用途

糖霜一般用于制造糕点 。糖霜在古时候是指用甘蔗熬制成的糖或冰糖,如今的糖霜通常是指西式糕点上涂抹或装点的某种糖制调味品 。其含糖量较高,热量高,不建议过量食用 。
糖霜的用处

糖霜的用途

文章插图
【糖霜的用途】据史料记录,糖霜是唐朝时代,四川人士邹和尚创造的,采取的是小火慢炼、人工过滤、自然结晶的工艺流程 。
如今的糖霜重要是由蛋白和糖粉调配制成,多用在制造完成的蛋糕、饼干等甜品上装点装潢,质地细腻,口味香甜 。

    推荐阅读