怎么做青椒炒肉皮好吃？需要哪些食材？提供青椒炒肉皮的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的青椒炒肉皮 。
分类：热菜，家常菜
使用的厨具：高压锅、炒锅
口味：咸鲜，工艺：炒，耗时：十分钟，难度：普通
平日里做饭碰到皮厚结实的猪皮，会把它保存下来，处理干净烧成皮冻，或者和其他蔬菜一起炒着吃 。
猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2 。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚的功效 。尤其是猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，女士们适量食用可是很有好处滴
做青椒炒肉皮所需食材：主料：猪皮适量，青椒适量，洋葱适量，姜适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，葱适量，干辣椒适量
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量
青椒炒肉皮的家常做法，最正宗的青椒炒肉皮怎么做好吃
一、猪皮洗净冷水下锅焯水后捞出，刮去背面的脂肪 。
二、切成条状 。
三、准备好姜、八角、香叶、花椒、干辣椒 。
四、香料和切好的肉皮，适量水放到高压锅中，盖盖烧开上汽后转小火15分钟 。
五、洋葱、青椒切成丝 。
六、煮好的肉皮捞出稍凉 。
七、锅中放油，下入洋葱和青椒翻炒变软 。
八、放入肉皮同炒 。
九、加盐、料酒、生抽、蚝油调味，撒入葱段炒匀 。
十、出锅喽 。
【青椒炒肉皮的做法（青椒）】
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