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啤酒鸭火锅的做法（豆芽）

豆芽

怎么做啤酒鸭火锅好吃？学做啤酒鸭火锅需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的啤酒鸭火锅 。
本食谱来自【King麻麻】老师分享的啤酒鸭火锅的做法 。所属分类：豆类, 大豆类 ， ；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。
每晚临睡前都会亲子共读 ， 最近几天给女儿读到《亨利爷爷找幸运》 ， 亨利爷爷的小孙女艾米问爷爷 ， 什么是幸运 ， 爷爷一下子竟不知怎么回答了 ， 就开始寻找……幸运是什么呢？它对每一个人来说都是不一样的 ， 有时它很小 ， 小到家人的一个拥抱或一顿可口的饭菜触手可及 ， 你可以在每个地方都能找到它 。又或者它大到千里之外 ， 你却找不到就在自己鼻子底下的幸运 ， 不管找与不找 ， 幸运始终都和你在一起！自己是幸运的 ， 获得了这次利仁多热锅的试用 ， 用它做份好吃的美食和家人坐在一起品尝也是幸运的！每个人都应该学会感恩与知足 ， 为心找个温暖柔软的地方停靠 ， 心 ， 该暖暖了 。
做啤酒鸭火锅所需食材：主料：现杀笨鸭一只 ， 啤酒400毫升 ， 高汤适量 ， 郫县豆瓣酱1大勺 ， 猪油1大勺 ， 植物油适量 ， 盐适量 ， 糖适量 ， 八角1个 ， 花椒适量 ， 葱白半根 ， 白芷1片 ， 薄豆皮2张 ， 藕半节 ， 黄豆芽适量 ， 香菜少许
啤酒鸭火锅的做法步骤：1. 美美哒 ， 糖果色 ， 少女心 ， 又一款高颜值入住我家的小厨房
2. 小火 ， 中火 ， 大火 ， 精控火候 ， 360°C加热 ， 这就是传说中的三味真火吧！
3. 加厚锅底 ， 无烟不粘 ， 省去油烟机 ， 随处移动 。
4. 说明书详细明了 ， 保修卡……
5. 重要的事情说三遍 ， 可水洗 ， 可水洗 ， 可水洗……
6. 先来成品图往下接过程
7. 将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛 ， 洗净 ， 用纱布搌干水分
8. 切方的块待用 ， 放入冷水锅中烧开 ， 开小火煮至八成熟 ， 捞出沥干
9. 葱白斜切 ， 蒜切小 ， 姜切片 ， 郫县豆瓣酱 ， 猪油 ， 八角 ， 花椒 ， 白芷
10. 锅热加植物油 ， 油热调小火 ， 加姜片 ， 八角 ， 白芷 ， 花椒炒出香味
11. 再加豆瓣酱炒几下 ， 下猪油、蒜瓣、葱炒香
12. 下鸭块翻炒均匀
13. 加入啤酒 ， 高汤 ， 盐 ， 糖 ， 调大火烧开
14. 转小火慢炖40分钟左右
15. 盛出后 ， 然后把豆皮切长条 ， 藕切片 ， 黄豆芽洗净控水 ， 铺在锅底
16. 把啤酒鸭倒上 ， 再添加少许高汤 ， 大火烧开后煮至10分钟左右即可
17. 点缀香菜 ， 葱叶段 ， 成品图
18. 成品图
温馨提示：1、自己买的是现杀笨鸭 ， 脂肪少 ， 属于谷饲活鸭比速成肉食鸭要更健康 。2、火锅的配菜荤素搭配按自己喜好来即可 。
【啤酒鸭火锅的做法（豆芽）】大家在烹饪啤酒鸭火锅的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。

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