上汤皮蛋西兰花做法简单是澳洲菜谱的常见菜，不一定要看上汤皮蛋西兰花视频才能学会，但怎么做上汤皮蛋西兰花最好吃，跟着的做法图解来做这道上汤皮蛋西兰花吧 。
上汤皮蛋西兰花的食材和调料：
西兰花 皮蛋 2个 胡萝卜 一根 姜 蒜 油 3汤匙 清水 3碗 白糖 少许 盐 料酒 1汤匙 香油 少许
教您上汤皮蛋西兰花的家常做法，如何做上汤皮蛋西兰花才好吃
一、 西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水
二、 皮蛋去壳，切小块；姜蒜去皮，都切成沫；胡萝卜去皮，切成细片
三、 锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤
四、 放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟 。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚
五、 最后淋入少许香油，即可出锅
家常美食小贴士：
【上汤皮蛋西兰花的做法（澳大利亚菜）】西兰花需放入加盐的沸水中汆烫，这样可保持其清翠的颜色不变；烫西兰花的时间不宜长，以免失去其脆嫩的口感 。如果有高汤做为汤底那更好，可让西兰花吸收汤底的鲜味，味道也更加鲜美清甜 。
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