珍珠丸子做法简单是脾调养食谱的常见菜 ， 不一定要看珍珠丸子视频才能学会 ， 但怎么做珍珠丸子最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道珍珠丸子吧 。
珍珠丸子的食材和调料：
猪肉 糯米 鲜藕 鸡蛋 姜 白胡椒粉 料酒 盐 汤 鸡汤（有最好） 生粉 麻油 香菜 枸杞 葱
教您珍珠丸子的家常做法 ， 如何做珍珠丸子才好吃
一、 藕去皮切小碎粒 ， 肉剁成肉糜 ， 姜切成姜末
二、 肉、藕、姜放一块儿 ， 加少许蛋清 ， 料酒、白胡椒粉、盐、糖 ， 还可加少许鸡汤 ， 朝同一方向搅拌5分钟左右 ， 肉馅上劲即可
【珍珠丸子的做法（脾调养食谱）】三、 手心沾点水 ， 取适量肉馅 ， 搓成肉丸 ， 在糯米上滚一圈 ， 均匀沾上糯米粒 ， 放盘
四、 肉丸大火蒸20分钟即可
家常美食小贴士：
1、为了避免丸子太干 ， 最后要上桌吃的时候 ， 可以用鸡汤加些生粉勾一薄芡 ， 加些麻油 ， 淋在肉丸上 。2、建议肉最好自己剁 ， 珍珠丸子的食材和调料：理机打出来的口感没自己剁的好吃！ 3、用葱跟枸杞小小做个装饰 ， 插上牙签吃起来方便一点~~ 4、糯米提前3小时用清水泡着 ， 用的时候沥干水即可 。
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