怎么做白果三黄鸡好吃?学做白果三黄鸡需要哪些食材?为您提供白果三黄鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白果三黄鸡!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：5-6人
白果三黄鸡的简介：清明那天，随夫回老家扫墓，夫家姑姑让给婆婆捎来一袋生白果（白果，也称银杏果），回家后，我将白果交给了婆婆，看到这些百果，婆婆犯愁道：“以前从未见过，也没吃过更不知道如何做菜”，看到婆婆那为难的表情，我对她讲：“妈，你老人家别犯愁了，我知道如何用它来做菜” 。就这样，我将这“瓷器活”给揽了下来 。
第二天，婆婆买回了一只三黄鸡，让我把它做好中午吃，我一边收拾鸡肉，一边寻思该用什么材料来搭配，突然间，我想到了姑姑给的白果，那可是好东西，不仅能解毒降血压，还具有补肺养肾、强身健体的功效，用它来搭配鸡肉，应该算是互补型的营养食物，于是，赶紧动手，午餐时，大家就吃上了用白果做的菜，都说味道不错呢 。
白果三黄鸡的食材：主料：三黄鸡1只干香菇10朵白果20个辅料：油适量盐2茶匙料酒1大勺老抽2勺葱姜适量干红辣椒1个花椒若干白糖2勺鸡精少许白果三黄鸡的做法图解步骤：
1.将白果外壳去除，煮熟后，备用 。
2.干香菇洗净，冷水泡发，待用 。
3.三黄鸡去除内脏，清洗干净，剁小块 。
4.锅中注入水，倒入鸡块，小火煮开，飞水 。
5.将鸡块捞出，过一遍清水，备用 。
6.另起热锅，五成热，放入花椒和干红辣椒粒，小火煸出香味，取出花椒粒弃用，留下干红辣椒粒 。
【白果三黄鸡的做法（利尿食谱）】7.倒入飞水的鸡块、姜片，大火翻炒 。
8.倒入料酒，去腥 。
9.倒入老抽，上色 。
10.加适量的热水（以没过鸡块为宜），加香菇、葱段，大火烧开转中小火，烧制三十分钟 。
11.倒入白果，盖锅，中火烧五分钟 。
12.加白糖、盐、鸡精调味，收汁，即可出锅 。
小贴士：白果取出的方法：先用手固定好白果，用刀背敲有楞的地方，敲开一小口后，上热锅中煮十分钟左右，取出放冷水中冷却，顺着开口处就能轻松的将外壳去除掉 。
推荐阅读
- 韭菜炒鸡蛋的做法（利尿食谱）
- 竹荪白果腐竹汤的做法（利尿食谱）
- 牛奶雪梨白果汤的做法（利尿食谱）
- 养生润燥饮品：百合银耳白果汁的做法（咳喘食谱）
- 栗子鸡翅的做法（健忘食谱）
- 可益智的金针菇炒鸡蛋的做法（健忘食谱）
- 黄瓜鸡丁的做法（健忘食谱）
- 香菇银耳溜鸡腿肉的做法（失眠食谱）
- 土豆烧鸡腿的做法（失眠食谱）
- 土豆胡萝卜焖鸡块的做法（失眠食谱）