本食谱来自【Xiao小C】老师分享的蟹黄豆腐的做法 ， 所属分类：豆制品、午餐、一家三口、儿童 ， 需要烹饪时间：10~30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做蟹黄豆腐好吃？学做蟹黄豆腐需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的蟹黄豆腐 。
一直都很喜欢豆类食品 ， 豆浆 ， 豆腐 ， 豆花 。豆浆是现在几乎每周早餐都会来一杯 ， 豆腐时常会做一些吃 ， 豆花则是满满的儿时回忆和味道 。第一次做蟹黄豆腐 ， 一周内做了两次 ， 因为太好吃了 。
做蟹黄豆腐所需食材：主料：咸鸭蛋蛋黄3个 ， 嫩豆腐1块 ， 菜籽油适量 ， 葱少许 ， 盐少量 ， 淀粉少量
蟹黄豆腐的做法步骤：1. 先将咸鸭蛋只取蛋黄用 。清水冲洗干净 。
2. 蛋黄放入热水中煮熟透 。捞出然后将蛋黄捣成粉末 。
3. 锅里倒入适量的菜籽油 ， 倒入蛋黄翻炒至冒气泡 。
4. 淀粉加入少量的水 ， 混合均匀倒入锅中 ， 待汤收汁加入少量盐起锅 。
5. 豆腐洗干净 ， 切大小适中 。
6. 将做好的蛋黄汁淋在豆腐上 。上锅蒸5分钟就可以啦 。出锅后撒上葱 ， 将肉豆腐和蛋黄拌均匀就可以吃啦 。
7. 美味的蟹黄豆腐就做好了 。简单又美味 ， 不用太油腻 ， 没有辣椒的豆腐同样可以好吃 。
8. 简单又美味
9. 嫩嫩的豆腐
10. 蟹黄豆腐
【蟹黄豆腐的做法（沪菜）】学习【Xiao小C】老师分享的食谱——《怎么做蟹黄豆腐好吃》以后 ， 你学会了蟹黄豆腐最正宗的做法吗？
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