本食谱来自【Q猪宝宝】老师分享的法式糕点可露丽的做法，所属分类：烘焙、小吃、零食、欧式蛋糕、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐、一家三口，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
可露丽源于16世纪波尔多地区的修道院，法国修女发明的下午茶点心 。这款来自于法国波尔多地区的传统点心，曾经因为战争的原因而一度消声匿迹，差点失传 。如今法国人为了保存这个失而复得的传统点心，甚至为它成立了专门研究可露丽的协会 。它外表轻巧可爱，黝黑的脆壳弥漫浓郁的焦糖与朗姆酒香，里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞，无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝，谁吃谁知道！
做法式糕点可露丽所需食材：主料：低筋粉50克，细砂糖125克，盐2克，黄油25克，全脂牛奶250毫升，蛋黄1个，鸡蛋1只
辅料：白朗姆酒半汤匙，香草精半汤匙
法式糕点可露丽的做法步骤：1. 1个鸡蛋1个蛋黄同放入打蛋盆中 。
【法式糕点可露丽的做法（广东小吃）】2. 一次性加入细砂糖，中速搅打至发白状态 。
3. 筛入低筋粉 。
4. 翻拌成无干粉的顺滑蛋糕糊 。
5. 全脂牛奶加入香草精、黄油、盐，小火烧开 。
6. 将烧开的牛奶分次倒入到蛋糕糊中，边倒入边搅拌，然后放置一旁冷却 。
7. 蛋糕糊放凉后，加入白朗姆酒，拌均匀 。
8. 将蛋糕糊装入保鲜盒中，放冰箱冷藏24小时 。
9. 烤箱上下火230度预热 。铜制模具刷上一层黄油，然后将模具倒扣，流出多余的黄油 。
10. 将冷藏过的蛋糕糊倒入模具中，刚好能装6个可露丽铜模 。
11. 放入烤箱中层，230度上下火，烤10分钟（此时可见可露丽开始胀起） 。然后将上下火温度将至150度烤40分钟 。
12. 若可露丽仍不够焦香，上下火调至200度，再烤10分钟 。每个烤箱脾性不同，这个需看实际情况做调整 。
13. 出炉后倒扣脱模，冷却 。
分享的食谱——《怎么做法式糕点可露丽好吃》以后，你学会了法式糕点可露丽最正宗的做法吗？
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